Todo comienza en una pequeña tienda en la Avenida de Rafael Alberti de Madrid.
Desde el inicio esta pequeña empresa familiar Vallecana, buscaba ofrecer algo nuevo al barrio: Pan tipo rústico elaborado de principio a fin “cada día” con la “apreciada” Masa Madre, fundamental en un pan de calidad, así como Pastelería Artesana con bastante variedad.
Poco a poco, con gran esfuerzo y gracias también a la aceptación del barrio y su clientela, hemos ido creciendo hasta llegar a tener seis localizaciones en nuestro barrio de Vallecas y una en el nuevo barrio de El Cañaveral.
La mayoría de establecimientos tiene zona de cafetería donde poder degustar nuestros productos y así disfrutar de un rato agradable con nuestros amigos y familiares.